Senslerdeutsches Wort des Monats

Senslerdeutsche Sprüche, Redewendungen, Begriffe, Worte,...
Monatlich erklärt von Christian Schmutz; Dialektologe, Co-Autor des Senslerdeutschen Wörterbuchs, Schnabelweidredaktor

Juli 2021
iis z Cheeret ùm
Unglaublich. Iis z Cheeret ùm «eins nach dem anderen, reihum» steht nicht im Sensler Wörterbuch! Auch im ersten Band des Idiotikons (1881) steht nur im Kehrum «reihum; im Nu» eine Bildung aus der Befehlsform heraus. Oder ein Cheerum: «Armer, der reihum von der Gemeinde Kost und Logie erhält». Der Cheer ist ähnlich vieldeutig wie französisch le tour oder italienisch la volta. Es ist seit dem Spätmittelalter «Wendung, Richtung», aber dann auch «Runde, Spaziergang, Reihenfolge, Arbeit mit fixem Ablauf». Beliebt ist auch die schnelle Geste des Umkehrens einer Hand für «im Nu, sogleich»: handkehrum oder handumkehrt. (Ich freue mich jeweils, wenn ich die Weiterentwicklung hans-cheerùm höre.) Dies alles erklärt nur im Cheer ùm oder z Cheer ùm. Im 20. Jahrhundert haben die Sensler daraus aber z Cheeret ùm gemacht. Es dürfte eine volksetymologische Annäherung an kehret um gewesen sein. Schön – und ähnlich innovativ wie Hans cheer ùm.

Juni 2021
Vacherin
Vacherin ist ein Käse aus der Westschweiz und Ostfrankreich. Der Freiburger Vacherin ist halbhart und ideal zusammen mit Greyerzer im Freiburger Fondue. Aber woher kommt der Name – und warum gibt es auch Vacherin als Eisbombe? Einer Legende zufolge gab es im 13. Jahrhundert einen Klosterbruder in Münchenwiler mit dem Namen Vacarinus, der das Rezept erfand. Aus caseus vacarinus «der Käse von Vacarin» sei dann Vacherin entstanden. Dem widerspricht, dass es im 15. Jh. auch die Form vachelin gab. Vacherin/vachelin ist wohl eher eine Ableitung bzw. Verkleinerung von vache «Kuh». Im Patois spricht man von vatsêrin (Kuh heisst vatse), im alten Senslerdeutsch hörte man noch Wätscheryy. Die vacherin glacé mit Eis ist erst im 19. Jh. aufgekommen. Offenbar hat Form und Farbe der Eistorte umschwungen von Meringue und Rahm an einen Vacherin-Käse (Mont d'or?) erinnert. Daher der Name.